“估计还得三分钟,这三分钟里正好在做一点加工。”
林枫觉得时间还有富余,于是便又抓紧时间打了几个鸡蛋,去了蛋黄,只把蛋清放入盛放半成品肉片的盆子里面。
同样是用手来回抓两下。加蛋清也能增加水煮肉片的鲜味。
林枫调配好的料是刚刚好的,弄好的淀粉能粘稠的粘在肉片之上,就算下锅也不会被水冲开。
而鸡蛋清也会牢牢地粘住。
林枫等到汤锅的温度进一步提升,到沸腾温度之后,便开始往里面下肉片。
每......
“估计还得三分钟,这三分钟里正好在做一点加工。”
林枫觉得时间还有富余,于是便又抓紧时间打了几个鸡蛋,去了蛋黄,只把蛋清放入盛放半成品肉片的盆子里面。
同样是用手来回抓两下。加蛋清也能增加水煮肉片的鲜味。
林枫调配好的料是刚刚好的,弄好的淀粉能粘稠的粘在肉片之上,就算下锅也不会被水冲开。
而鸡蛋清也会牢牢地粘住。
林枫等到汤锅的温度进一步提升,到沸腾温度之后,便开始往里面下肉片。
每......
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