林枫先正常倒入锅中葱姜蒜末。

　　任何爆炒菜肴都少不了这三样东西，因为这是爆香的基础。

　　再加上馒头本身并没有特别明显的味道，所以就更需要爆香了。

　　炒制出香味之后，林枫便把切好的馒头片一股脑的倒进锅里面。

　　炒馒头不同于炸馒头，打馒头的油非常之多，足可以淹没所有的馒头片而炒馒头用的油量只能说是在锅底形成一层油的保护膜，不让馒头直接和锅底接触。

　　这就对厨师的火候掌控有很高要求，初学者一不小心就会把......