2020年1月24号

农历腊月三十，除夕时分，传统的家庭，从早上要一直忙碌到深夜，在安静的坐在电视机面前，等待着零点钟声的敲响。

今天是一年之中最重要的日子，我的家庭有年头年尾的说法，所以一大早六点钟的时候，起床，穿衣，准备着一家五口的早餐，简简单单每人一杯牛奶，一个正中的土鸡蛋，在配上一个煎蛋，当然我母亲从小到大从来没有吃过煎蛋，不是不能吃，而是肠胃不好，所以给她准备的是她老人家最喜欢吃的，以是最常见于餐桌上的一道大家都不理解，方便的流食，牛奶加热然后打一个鸡蛋进去，快速的搅拌，在加入少许的白糖，听她说这样的早餐才叫早餐。

当然其余的四人，我父亲，我孩子，我老婆，还有我，都不挑剔，熟的皆可食，生的都不喜。

简单的早餐过后就是最为忙碌的午餐。

过年首先要有鸡，鱼，猪头，蒸菜，凉菜，现在的年代不同于以前九十年代了，那个时候的我们还是孩童的时候，我父亲那一辈的人，他们三兄弟，还有一个嫁的近的姑姑，当然嫁的远的姑姑就没有办法团圆了，因为九十年代都是靠着双腿走出来的天下，所以经常是走上好几个小时才能到达，而且她嫁过去之后，男方以有一家子的兄弟姐妹，所以远方的姑姑请谅解。

我记忆犹新的一次过年，年三十这一天轮到我家过年尾了，因为我父亲是幺兄弟，所以每一轮都是最后过年尾的。

那一年的午餐，特别的丰厚，因为是到了1996年的时候，盛行外出劳务输出，所以我父亲这一辈，他们外出务工回来了，那一年是我们家庭，或者说是我们周围人家，第一家存款上五万元的，已经是最为之风光的。（请谅解，我老家地处贵州临界，所以一万元，五万元，十万元都是一笔特别大的财产，所以……）

父亲以学着沿海地带一样，老早就将打工地方舟山的特产，虾，咸鱼，带鱼，墨鱼，这四个品种，每一种都准备了三桌的量，因为我们家是有四个家庭，我大伯，二伯，姑姑，还有我们家幺房，所以四个家庭一起，当然还有我爷爷这一辈的，他们都属于坐在上方的人物，他们那一辈没有经常走动，除了过生日，逢年过节基本就请一下伯公或者伯婆，他们有时候会过来，有时候以不会来，毕竟他们以有一家子人过年。

那一年父亲有幸请了他们过来过年。丰厚的午餐满满当当的三大桌

农村自家养的土鸡，用来清炖，这个味道是属于我们这一代人最为之祈求的，现在基本都办不到了。

土鸭，传统的办法就是酸萝卜老鸭汤，这道菜，现在还可以做得到，因为酸萝卜这项传统，作为华夏儿女还没有丢掉，所以现在的老鸭汤的味道，还可以追寻。

年猪，是提前一天就煮熟了，猪头肉轻轻一夹就可以骨肉分离，里面的核桃肉，一片一片，猪拱嘴同样切的一片一片的，一个猪头九道菜每一样都是精品，年味十足。

当然过年少不了的一项硬菜，红烧鱼，这道菜，现在的手段，和小时候的技法相融合，成就了家家户户桌上必不可少的美味。

还有一道美味，这道味道各个地方有不同的做法，在我老家就是最简单的石磨豆花，两斤豆子经过水泡，石磨，烧浆，过滤，点担水，在沉淀，凝聚，在经过筲箕压，喜欢吃嫩点的，那就稍稍压一下，喜欢吃老点，那就稍微用点力压实，其实这一道菜，才是我最喜欢的菜，虽然现在有很多的手法，促成这一道菜，唯独就喜父亲亲手做得。

这就是九十年代过年时候的味道，现在我们这一代人逐渐的大了，该将传统接过手，追逐着父母的步伐，接过手中的老传统，为家人做一桌属于自己一家的家宴。