陈显冬做的第二道主食是惠灵顿牛排。
惠灵顿牛排是比较常见的一种牛排做法,有点类似于馅饼,在糕点中包裹肉牛肉,烤过后硬硬的酥皮宛如英国军装一样挺拔,配上鹅肝酱做辅材,形状看上去像是惠灵顿公爵的皮靴。
1965年,《纽约时报》专门报道了惠灵顿牛排的标准式菜谱,用牛里脊肉在浓郁的糕点皮中烹制,并点缀着鹅肝酱,松露和干邑白兰地。
赫斯基原本非常看好陈显冬,这道惠灵顿牛排,他烹饪得也很有创意,除了鹅肝和松露之外,......
陈显冬做的第二道主食是惠灵顿牛排。
惠灵顿牛排是比较常见的一种牛排做法,有点类似于馅饼,在糕点中包裹肉牛肉,烤过后硬硬的酥皮宛如英国军装一样挺拔,配上鹅肝酱做辅材,形状看上去像是惠灵顿公爵的皮靴。
1965年,《纽约时报》专门报道了惠灵顿牛排的标准式菜谱,用牛里脊肉在浓郁的糕点皮中烹制,并点缀着鹅肝酱,松露和干邑白兰地。
赫斯基原本非常看好陈显冬,这道惠灵顿牛排,他烹饪得也很有创意,除了鹅肝和松露之外,......
扫一扫· 手机接着看
公交地铁随意阅读,新用户享超额福利