食堂准时关门打烊。

营业额稳定，有两周的时间，没有提升也没有降低，在稳定的区间略微波动。

表面来看，是一个不错的趋势，但仔细分析，问题很严峻。

面临的最大问题，如何将如同潮水般汹涌而至的流量，有效转化为具有很强粘性的永久资源。

食堂的经营面积、规模受限，每日客户吞吐量就那么多，大量的流量悄无声息流失。

如果能够迅速建设第二家食堂，转化率便可以大幅度提升。

有了多家食堂，便可以形成联动，凝聚成更强的品牌竞争力。