黄掌柜的带着李超跟刘宪又去了前面的客栈，把对于李超的安排跟大家说了下，告诉大家，以后他不在，一切听李超的。

听到这个认命后，马大厨十分的落寞，同样是大厨，为什么人就那么厉害。

一个客栈不可能有两个大厨，既然已经有了结果，明显掌柜的把自己舍弃了他也只好自认倒霉了。

李超虽说有能力，但他的做法让大家也不喜欢，只是碍于掌柜的压力，不好说什么罢了。

李超自然知道自己的手段不太光明，不过他也是迫不得已才出此下策。

马大厨无奈的摇了摇头，转身就要离开，反正自己的手艺还在，不愁没个出路。

马大厨大名叫马三柱，也是穷苦人家出身，也是很小就出来闯荡。

也算是命好，遇到个老师傅，把自己的手艺传给了他，不过他吃过多少苦，遭了多少罪只有他自己知道。

李超自然不愿意看他就这么离去，显然黄掌柜并没有挽留的意思，这就是人心，这就是现实，这就是社会。

“等等。”李超喊住了他。

马三柱转身看着李超，“怎么，难道还要在被你奚落一顿才肯让我离开，我已经主动走了，还要我怎样。” 他的话里充满了无奈与悲伤。

“谁说让你走了，黄掌柜的也没说这句话啊，是不是黄老哥？”

都被李超点名了，在不说些什么也不合适，哪怕是面子上的，该演也是要演的，要么就失了人心，怎么说马三柱也为他付出了很多。

只是黄掌柜的有些嫌李超多嘴了，“老马，咱们风里雨里这么久了，我是什么人你还不知道吗，你就这么走了，置老哥我于何地。”

“诸位放心，大家平时做的我心里都有数，凡是为客回首付出过的，我黄荣发一定不会辜负大家的。”

漂亮的话谁都会说，在说他也不差马三柱那点工钱，跟李超比起来，那就是九牛一毛了。

只是明明可以省这份钱的，还是让他一阵心疼。

黄掌柜的话让大家心里暖暖的，虽说是假话，可他们当真了啊，大家对黄掌柜感激涕零，并发誓要做的更好。

马三柱看着黄掌柜，对他深深鞠了一躬，“感谢黄老哥的厚爱，只是三柱在这里已是无用，还是不占这个位置了。”

合着半天跟李超没啥事，你们就没看出来刚才他都任马三柱走了吗，哎，真是太实在了，李超看着那边还有发誓的，一阵无语。

没等黄掌柜的开口，李超说道，“马哥，你长我几岁，我敬你一声哥哥，没人要你走的，你还是留在你原来的位置，毕竟我的菜肴是新口味，这里还是需要你的。”

“有你坐镇，黄老哥也心安不是，你就不要那么冲动了，输算的了什么，三十年河东三十年河西的，你努力去学，不也一样可以吗。”

黄掌柜的自然是知道李超的菜肯定可以，不然他怎么会让出二点二的红利来，只是他想不明白李超这会儿依然挽留马三柱的用意。

因为李超的心不在这里，他不可能就这么窝在这个小客栈里。

不过这个客栈目前来说也算是他的退路，要是能教会一两个人，为自己分担，那就再好不过了。

而且你就算是让他留在客栈里，他也不会事事亲为的，他可没有敝帚自珍的想法，华夏五千年的文明有多少断送在自私自利之下。

都以为这是安身立命的根本，不肯外传，不但令一些手艺退步，更让一些断绝，李超才不干这傻事呢，有竞争才有进步，有进步才会不断向前发展。

如果条件允许，他打算教会更多的人，没准以后自己还能成为华夏美食的鼻祖呢，毕竟是在自己这里发扬光大的吗。

李超说完，马三柱看着他心里想到，是这样的吗。

“大老爷们儿，怎么磨磨唧唧的，黄老哥人这么好，对待下边的人这么随和，而且给大家的回报也不低，上哪找这么好的掌柜的去。”

“行了，你就听我的吧，马上就快到中午了，赶紧去准备吧。”

李超跟黄掌柜提的要求就提过他对人员有安排的权利，所以黄掌柜也没多说什么，他到要看看李超怎么把这里的流水翻倍。

毕竟他这里只是中高端的客栈酒楼，离高端还有一定的差距，那些一掷千金的豪客是不屑来此的。

李超处理完马三柱的事也在想到底该怎么做，最起码自己心里要想出最少两套方案来应对今后的局面。

不过现在最重要的还不是这些，现在要做的是人员的培训，以及日后的销售。

李超照着后世的观念来改变大唐的客栈，不得不说他有一定的勇气。

客栈整洁，人员干净，后厨卫生，这些是最基本的，而李超的新菜品在第一天根本就没推出。

他想把这些都做好后在隆重推出，新菜肴，新起点，新迹象，这才符合李超心中的客栈。

忙过中午的饭时，大家本来以为可以轻松一下，趁机休息会儿，谁知道李超不同意。

一会儿指使那个擦桌子，一会儿又让这个擦地，而黄掌柜的也不反对，大家只好认着他使唤了。

这还不算，李超看大家都闲下来了又把大家叫到一起，给大家开会。

“既然黄老哥赏识，我就得对得起人黄老哥的那份心，所以以后可能会严格一些，我先跟大家提前说好，免得到时候不愉快。”

“首先，咱们是客栈酒楼，卫生是第一位，我想你们也不想去乌烟瘴气的地方吃饭，客人是来消费的，那他们是什么，他们就是咱们得财神爷。”

“咱们必须得围好这群爷，没有他们就体现不出咱们得价值。”

“从今天开始，每个人必须休息个人卫生，张小二，你看看你的手，指甲留那么长，里边还都是泥，你要端个汤上个菜什么的，让人看见还怎么吃。”

“小王，你看看你的头发，蓬头垢面，油了麻花的，下回炒菜告诉马大厨不用放油了，直接从你头上出好了。”

“还有老田。身上都一股味了，洗洗，虱子跳蚤一大堆，咋的你还要给人加点肉啊。”

李超说的轻松，跟大家看着玩笑打着趣，也容易让大家接受。

“从明天开始，每个人没三天必须洗一次澡，这个是强制要求啊，个人卫生我会严格看管的，达不到要求，没人每次扣一纹钱。”

李超知道，大唐的人也许不会关注这些，要想让他们改变，必须跟他们的切身利益相关，不然，恐怕他刚才说的这些只是一句玩笑。

反正大家对他也有看法，那他不介意唱黑脸，时间长了，大家自然就明白了。

“第二，咱们的客栈卫生也要注意，从今天开始，我会每天安排两个人主管客栈卫生，桌椅板凳，锅碗瓢盆必须干干净净的。”

“当然如果当天责任人没有做到，我也会扣钱的。”

“第三，对待工作必须认真负责，如果发现玩忽职守的，不积极服务的，每次扣两纹钱。”

“第四，禁止拉帮结派，搞小团体的，咱们必须要做最和谐的伙伴，如果不遵从，每次扣一纹钱。”

“第五，实行奖惩制度，做的好的有奖励，做的不好受惩罚，做的好的每个月选取两人，一人奖励五纹钱。”

“第六，客栈统一着装，以后客栈会每年发两套衣服，平时干活就穿这些，这算是咱们的独有标志。”

“第七，凡是在本客栈工作的，在客栈期间，出现任何意外，客栈都会为其寻医问药，免其后顾之忧。”

“当然，有些东西你们不适应咱们可以学，总之咱们要打造不一样的客回首，让客回首焕然一新，让客回首这三个字成为现实。”

“以上这些就是我目前想到的，以后还会有补充你们还有什么要说的吗？”

李超看着众人，谁没事给自己立规矩玩啊，他们才不会说呢，不过后边的几条还不错，特别是最后一条，很得人心。

看着大家不说话，李超又看向了黄掌柜，“黄老哥，你有什么要说的没？”

黄荣发现在心都在滴血，这哪是找个大厨啊，这是找个总管啊，前几天扣钱就算了，为什么还要加钱。

他现在有些后悔当初的决定了，这还没看见他怎么赚钱呢，这花钱的诺言便许了出去，对待下人好一点就不错了，还要为他们花钱。

一想到这黄荣发就感觉头疼，罢了，就当是搬起石头砸自己的脚吧，认他折腾了，反正如果最后他不把自己的盈利翻倍，那就有他好看，黄荣发心里想着。

“没什么了，你说的就挺好，大家就按李超说的来。”

“那好，既然黄老哥同意，那咱们就立下这些规矩，没有规矩，不成方圆，以后就看大家的了。”

还好当初说自己没遇到伯乐，说是自己干过这些，不然哪里会有这么多观念，只是刘宪，王超二人知道自己的底，想来他们也不会说吧。