董掌柜微微行了个礼，上前一步，单手握着碗轻轻摇晃，只见蛋液紧紧裹着蛋黄在碗壁上快速滚动，丝毫没有分离的迹象。

三五息后，董掌柜将碗放回桌上，整个蛋沉在碗底，碗壁上一滴不留。他又用食指戳戳蛋黄，触感软、弹、紧，他的脸上慢慢浮出笑容来。

“姑娘，冒昧地问一句，你家的鸭子平日里都喂些什么呀？”董掌柜能做到醉仙楼的掌柜，自然不是简单的人，食材好赖，他一眼就能看出来。面前的这碗鸭蛋，远比卞老板家卖的好太多了。

“......