“这腌酸菜呀，其实也没什么难处，一层白菜一层盐，用大石块压着，慢慢的发酵，过上一个月就能吃了，这酸菜炖粉条子，周围烀上玉米饼子，冬天里可是难得的美味呢。”

李由在李大宝家帮着李婶子一起腌酸菜，他们家今年种的白菜不是很多，大部分都旱死了，但是种得多，也收获了一些。

李由全城跟着，生怕漏下那个细节。

“这酸菜呀，每家有每家的口味。不能说谁是最正宗的，只不过是根据这温度，盐的多少，跟发酵的程度口味不一样罢了。