一缕炊烟的后厨干净整洁，翎羽搓搓手，迈步进灶间，瞧着那条长桌上摆着的各色食材。

新鲜的猪肉、鸡肉、鱼肉、萝卜、竹笋，还有一些蘑菇。

“三当家，今儿可是又研究了什么新菜式？”

自从翎羽接替了冯三虎也就是冯天冬的位置，成了荣武山的三寨主后，除了身边的心莲一家还有天冬，其他山上的人都叫她三当家。

教会了大家做菜后，翎羽就不大在后厨现身了，但她要是来了厨房，那就一定意味着她又要传授新本事了。

手中没活计的人们纷纷过来，将翎羽团团围在中间，都想看看这次三当家要做些什么。

“小张，去把香蕉拿来，再拿些面粉，打匀几个鸡蛋。这里就交给我吧。”

“哎，好嘞！”那个被叫做小张的人撂下抹布，把灶台的位置让给了翎羽。

翎羽先刷了一遍锅，等锅底热了之后，伸手从坛子里舀了一勺子刚炸出来的豆油。一边等待油热，一边将扒了皮的香蕉放入备好的面粉中，一层薄薄的面粉把香蕉通体包裹，紧接着在人们的注视下，这白胖子被丢进了金黄的蛋液中。

待油锅彻底热了，刺啦一声，下锅翻炸。

做法很简单，可闻着香甜，色泽金黄，入口酥脆。唯一遗憾的是弄不到面包糠，若是在外皮上裹上一层面包糠，那就更完美了。

油炸香蕉做好了，翎羽又从麻袋中倒出糯米粉，反正都是油炸食品，也不费事，索性又做了炸麻球，炸蘑菇，炸土豆。

待翎羽忙活完了，摘下围裙，人们终于忍不住开口问道：“三当家，这都是些啥子？”用一大锅油炸出来的东西，确定不会腻死嘛？

翎羽猜出了众人的心思，擦了擦手，“你们都来尝一尝，这些东西以后可以作为我们店独有的特色小吃，往后再不用老套的上一些桂花糕，香酥饼什么的了。”

大家一听，眼前豁然一亮，都擦着手，抓着油炸香蕉往嘴里一放。

这一口下去，只觉口中软弱软糯的，外酥里嫩，香甜可口。

“三当家，我第一次听说香蕉还有这种吃法！”

“是啊，这土豆也是，从油锅里捞出来，还淌油呐，可吃着却一点不腻，真是神了！”

“这很简单，往常我们吃的东西，之所以觉得油腻，是因为油还停留在食物里，自然觉的油腻。可我刚刚是分两次炸的。首先是用小火低温，目的是让食材本身断生，让原料熟透。断生的同时不让食材本身过火，所以不能用太大的火，这同时也是为了不让食材本身的水分流失太多变干。经过第一步的食物基本已经熟了，可是并不酥脆，无法达到想要的效果，所以我们需要进行第二步，这也就是我让小张加大火力的原因。等油温九成热的时候加入一炸后的食材，会让它外表面便酥脆，同时因为油温高，食物里面所残留的蒸汽，也就是跟你们俗称的哈气差不多的物质，会被释放出来，这个时候油锅中食材周围就会出现大量的气泡，所以在这一步过程中进入油进入食材本身的量会非常少，同时由于蒸汽释放的关系，之前存在于食材缝隙中的油还会被逼出来一些，也就不会感觉那么油腻了。”

翎羽一边解释，一边刷锅。

北轩并没有油炸食品，她可以想象的出，这些快餐上市后的受欢迎程度。

“但当家，这东西真好吃，尤其是这炸香蕉，都没见过，还有点甜，那些姑娘小姐们一定喜欢的不得了。”大家听不太懂翎羽说得那些东西，反正不腻好吃有市场就行了。

翎羽馈之一笑，“这东西好吃是好吃，但不宜多吃，往后若有客人需要，一人最多只能吃一盘。”

油炸食品能不好吃嘛，但再怎么不腻，脂肪也是货真价实的，别到时候北轩到处都是脂肪肝，糖尿病的。

众人看着盘子里那香喷喷的食物，有些不解。

“忘了我之前说过的荤素搭配，注意营养均衡了？别忘了，我们饭馆不单单只是为客人提供饭菜，我们的三楼是干什么的，是养生啊！”

...

翎羽照例将自己的技艺传授给炒菜师傅，毕竟她不可能成天徘徊在厨房炉灶边。

等翎羽忙活完已经很晚了，索性也就没再回去，就在一缕炊烟的四楼歇下了。

...

第二日一早，心莲拿来一缕炊烟的账本给风翎羽。

“小姐，我念给你听。”

心莲是一缕炊烟的管事，几乎每天都会抽空来查账目，不是不放心手下人，而是她觉得自己终于有事做了。悠闲的时候，还会跟着一起去采购食材。

心莲很积极，这样风翎羽倒是清闲了，也不是她想清闲，她来北轩没多久，要不是她天生聪慧，怕是连字都不认识，且她本身也不是财会出身，像古人这种计算账目，她翻看两页就头昏眼花了。

心莲一页一页的念着，一缕炊烟的账本十分清楚，每笔钱的出处都标的明明白白。在加之心莲勤快，账目都是一日一结，三日一算，七日一算，半月一算。

如今一缕炊烟营业也有个把月了，除去各种开销和给工人们的月钱，还剩十六万两。

若水不像心莲每日接触账本，当听说一月净剩十六万两时，目瞪口呆。确定不是荣武山的弟兄去抢了钱庄！

心莲戳了戳若水，“嘴巴收一收，活像一口吃下一个胖子的样子。这有什么好惊讶的，我们三楼的客人一顿饭就是千多两，要不是我们一楼饭菜太过便宜，挣的钱比这还多。说不定钱庄都装不下。”

风翎羽对上心莲的一脸骄傲，心下一动，用小手指点了点自己的下巴。

钱这么多啊，钱庄都装不下嘛！

“若水，你想不想向心莲一样？”

若水大眼睛咕噜噜直转，可最后还是摇了摇头，“我们要都忙起来，谁照顾小姐！”

风翎羽喉咙一睹，有些动容，看得出若水很羡慕心莲，可她却还是要坚持留在自己身边。

想起她刚到北轩的时候，这小丫头还是一个鼻涕娃，自己也曾几次放弃过这个丫头。可现在，不到几个月的时间，这丫头竟成长了许多，遇事不慌，心里素质也增强了不少。而她也把她从陌生人、可有可无的小丫鬟上升到朋友、北轩寥寥无几的亲人。

“没关系...”风翎羽拉过若水的手，“心莲不也是在我身边，抽空才来饭馆看看的嘛！等忙完这阵子，我在给你找点活计。”

风翎羽心中盘算，开钱庄应该不比开饭馆简单吧。不知道这北轩的钱庄要不要得到官府许可，想来是需要的，要真是如此，还真有些麻烦。

“小姐，可是要开医馆？”心莲的脸红扑扑的，小姐不管做什么，肯定有钱赚。

风翎羽狐疑，“为何会这样问？”

“小姐的医术好呀，而且小姐心善，开个医馆悬壶济世吧，还能挣点零用钱。”

“你就知道钱，你当医馆是饭馆呀，你看保和堂，那都是几十年的老大夫，还有济世堂，那是宫里退下来御医。我们小姐纵使医术超群，可才多大，你觉得他们会还放着那群老山羊不用，来找没用经验的小姐？”若水夺过心莲手中的账簿，怎么饭馆能挣这么多钱呐！

“你这话不对，小姐怎么没经验！你莫不是忘了太子爷的病是谁治好的。那可是宫里的御医的束手无策的顽疾，还不是被我们小姐妙手回春。小姐现在还在给摄政王看病，这要是治好了，你还觉得小姐的名声不响？还觉得小姐没经验？到那个时候，小姐的名字怕是会响彻整个北轩王朝吧。”上次治好太子封了县主，这次治好摄政，县主上边是郡主吧。那她是郡主身边的大丫鬟，她算是出人头地了。

“可是...反正医馆和饭馆不一样，我不觉得开医馆好。”开饭馆小姐可以培养一些厨师，可医馆不同，想培养医者不是一天两天的事，再者就像心莲说的，大家认的是小姐的名头，定是不愿意经他人之手的。但是小姐怎么能...要是女子还好，男子可怎么是好...给太子和摄政王治病是迫于无奈，可万不能在和其他男子有肢体接触了，她们小姐可还是待字闺中的。

若水不知道魔尊，也不知道他们之间发生的事，这要是知道，怕是要气翻白眼了。

风翎羽不知若水所想，但她一时半刻也没有开医馆的打算。一来她手下人手不足，连一个懂医学的小护士都没有，她不可能事事做到亲力亲为。二来她主攻西医，这里并没有良好的医疗设施和足够的药物。照此看来，开医馆还是一条遥不可期的漫漫长路。

不过既然提到了摄政王，自是不可能白治病的，开医馆有难度，开钱庄总不需要技术含量吧，摄政王权利这么大，批个钱庄应该是轻而易举的吧。

她来北轩，用了原主风翎羽的身体，替她报仇自是少不了的，可她还要活着，也要有自己的事业。也是时候想想以后了，该搞搞事业了。