早餐过后，杨牧云照例要在酒楼里巡视一圈。酒楼里的伙计见掌柜的到来，干活加倍卖力，抹洗擦拭，恨不得把座椅廊柱上面的漆皮擦下来。杨牧云又迈步走入后面的院中，走着走着，忽闻一阵嘈杂的鸡鸭猪羊的鸣叫声传来，便知离后厨不远了，后厨专门圈了一个大院用来养活物。

他穿过一条狭窄的走廊，转过道照壁，便看见一座大大的院子，同时，一股浓烈的腥臭味亦扑鼻而至。此处鸡飞狗跳，鹅毛满天飞，咩咩的羊叫声不绝于耳。