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第四十五章 萧鹏的厨艺
作者:老杨半仙  |  字数:3132  |  更新时间:2018-02-18 02:54:01 全文阅读

“猛子,帮我拿住鱼竿,我去想办法。”萧鹏把鱼竿递给杨猛,自己跑回船舱,把太刀的刀鞘往床上一扔,找了个绳子拴在刀把上,提着日本刀就跑出船舱。

船舷旁的金枪鱼,挣扎的更离开了。“走你!”萧鹏把日本刀狠狠地投掷出去,只看见日本刀准确的扎入金枪鱼头部。金枪鱼瞬间丧失了反抗能力。

萧鹏把吊机上的绳子做了个绳圈,把金枪鱼拖上了船。

“妈的,累死我了。”萧鹏坐在甲板上,很没形象的点上了烟斗。“猛子,把鱼鳃和内藏掏了,尾巴上来一刀放血!”萧鹏指挥道。

“好嘞。”杨猛拔出插在金枪鱼头的日本刀,反手一刀切掉了金枪鱼的鱼尾,开始放血。

捕捞上金枪鱼,一定要第一时间杀死他并且放血才行,不然会严重影响金枪鱼的肉质:如果不及时杀死金枪鱼,任由金枪鱼在船甲板拍打挣扎会使鱼肉变得僵硬。而如果不第一时间放血的话,鱼血会淤积在鱼肉里,充满血腥味,鱼肉口味会下降很多。这也是为什么曾经金枪鱼很多人不喜欢吃的原因。

“这刀真不错!够锋利!”杨猛赞了一下手里的刀。顺手直接刨开渔腹,把内脏什么的掏出,又把鱼鳃也切了下来:“搞定!”

杨猛做完手里的活,也坐在甲板上,点上烟斗抽了起来。

“这刀哪来的?这鬼子刀也忒锋利了吧。”杨猛端详着手里的日本刀。

这时叶玉丽走了过来,递给萧鹏和杨猛两人一人一杯茶:“萧鹏,我们这里还有黄鳍金枪鱼?还这么大?”

“运气吧,以前可没见过,不知道怎么跑来的。”萧鹏可不能说自己这里有金枪鱼,华夏人讲究财不外露。如果真的让别人知道这里有金枪鱼,光来偷鱼的就够萧鹏头疼的了。

“那你运气可真不错。这么大的黄鳍金枪鱼,卖个几千块钱不成问题的。”方冉冉说道。

好吧,黄鳍金枪鱼还是便宜一些,如果是蓝鳍金枪鱼,那就要几十上百万华夏币了。

杨猛倒是急了:“萧鹏,你还没回答我的问题呢,这鬼子刀哪来的?”

“一把破刀你问来问去干什么?祖传的,我爷爷打鬼子时候的战利品。拿来做鱼叉正合适。”萧鹏瞎扯道。

杨猛看着刀:“你又特么的瞎扯淡!你爷爷什么时候打过鬼子?得,我也不问了,我给你买个鱼叉,你快把这把刀给我了吧。”

萧鹏摇摇头:“不给,这刀扔起来特顺手。”

杨猛指着刀把问道:“这里写着后鸟羽三个字,这是什么意思?刀身上还刻着菊花?意思是刀主人菊花残满腚伤么?”

“我也不知道,据我理性的分析,这一切证据都说明,这刀的主人,是个鸟人。”萧鹏说完后,和杨猛一起哈哈笑了起来。

方冉冉也停止拍摄,跑了过来:“让我看看让我看看。”

“女孩家家的看什么刀,一边玩去。”萧鹏可不让方冉冉拿刀,海上船只随浪起伏,万一伤到怎么办?

听了萧鹏二人的对话,叶玉丽也有了兴趣,从杨猛手里接过日本刀,拿在观察了一会儿后,看向萧鹏:“你用这刀做鱼叉?”

“是啊,够锋利,一击致命,多好用。”萧鹏一脸理所当然。

叶玉丽对着萧鹏伸出大拇指:“你牛,这应该是我见过最贵的鱼叉了。”

萧鹏一听,来了精神:“啥意思?这刀很值钱么?”在萧鹏眼里,这就是把普通日本太刀而已。

叶玉丽指着刀身上的菊花图案说道:“这是十六瓣菊花图案,是倭国皇室的标志,后鸟羽,指的就是这把刀的制作者,后鸟羽天皇。”

萧鹏傻眼了:“这倭国天皇还做刀?”

叶玉丽点点头:“后鸟羽天皇,是九百多年前的倭国天皇,是倭国中世屈指可数的歌人,创造了大量的和歌。同时,他也非常喜欢制作日本刀。”所谓和歌,是倭国的一种诗歌,是在华夏乐府诗的基础上经过倭国化发展而来。

“后来后鸟羽天皇被北条义时放逐至隐歧岛,在那里,他建立了自己的工坊,制作太刀。这刀身上的十六瓣菊纹,就是倭国天皇家家纹的由来。”

萧鹏听了,呵呵一笑:“我就说嘛,这刀做鱼叉太顺手了。原来有这典故呢。”

叶玉丽白了他一眼:“让倭国人知道,你拿着他们的国宝当鱼叉,等着他们闹腾吧。小心他们说你这是侮辱他们皇室的行为。”

萧鹏哈哈一笑:“让他们闹腾去呗,这是我的东西,我拿着它杀猪他们也管不着。”

杨猛一听,一脸惊色:“岛上的小猪还小,你可别拿它们练手!”

萧鹏鄙视的看着杨猛:“我就是说说而已,紧张什么。杀猪也不是杀你的猪!”

“。。。。。。。”

萧鹏把船开回千里岩,在千里岩附近,钓了几只黑鮶鱼和六线鱼,又打捞了些螃蟹海螺之类,几人这才返回千里岩。

黑鮶鱼和六线鱼,是琴岛本地人最喜欢吃的两种鱼。

黑鮶鱼,本地人叫它黑头鱼,属于石斑类的鱼种。体格较小。喜欢生活在礁石缝隙中。是华夏沿海非常常见的鱼类。但是由于味道鲜美,很是受人欢迎。

海边的黑鮶鱼都不大,半斤左右的黑鮶鱼就算大鱼了。但是在千里岩这边,由于资源保护较好,最大的能达到六斤左右。

这可就真心算大了,在市场上,两斤重的黑鮶鱼,就要三百一条了。

而六线鱼,则是琴岛人另外一种喜欢的海鱼了。因为大多数为黄色,本地人习惯叫它黄鱼棒子,身体表面,是一层非常细小的鳞片。

虽然名字里有黄鱼两字,但是和华夏传统经济鱼类大黄鱼小黄鱼,是完全不同的鱼种。

六线鱼肉质鲜嫩,不管红烧清蒸还是做汤,味道都是非常棒的。尤其是做汤,其汤汁浓如奶油,非常鲜美,风味绝佳。几乎是琴岛这边宴会必备的鱼种了。

螃蟹,则是常见的梭子蟹和日本蟳,后者俗称石夹红,和梭子蟹比较起来,身体较小,但是两个大钳非常突出。

在千里岩捉这两种螃蟹真心不难:把捕蟹笼里放入鱼段内脏扔到海底,几个小时候收上来,里面或多或少都会有几个螃蟹。

“这螃蟹好肥啊,我最喜欢吃螃蟹了。”方冉冉看着肥肥的螃蟹,高兴地不行。

“叶姐,金枪鱼和鲣鱼交给你了。其余的交给我。今天冉冉上岛,我亲自下厨。”萧鹏决定,还是用中餐的方式来烹饪这些海鲜。叶玉丽做的倭国料理味道是鲜美,可是真心不顶饱。至于黄鳍金枪鱼交给叶玉丽处理,那也是没办法。

中餐里烹饪金枪鱼的做法,只能和烹饪其他鱼类一样,红烧,白烧,清蒸,油煎。这可是暴殄天物。

还是交给叶玉丽做倭国料理吧。

“大叔,你还会做饭呢?”方冉冉一脸的不敢相信。

萧鹏呵呵一笑:“渔家的孩子还有不会处理鲜的?你就等着吃好了。”

方冉冉道:“好啊,那我等着尝鲜啦。还真没试过大叔的手艺呢!”

杨猛在一旁插嘴道:“别抱有太大希望,除了清蒸水煮,我实在不相信萧鹏还会别的做法。认识他这么多年,他最擅长的也就是煮方便面了。”

萧鹏瞪了杨猛一眼:“一会儿我做好了你别吃!”

杨猛做了个无奈的手势:“你能不能做好还是一个问题呢。”

等到萧鹏真把满桌饭菜做好后,别说方冉冉了,就连叶玉丽都震惊了。

满满一桌的海鲜大宴,酱烧黑鮶鱼,清蒸黑鮶鱼,红烧六线鱼,六线鱼豆腐汤,爆炒螺片,日本枪乌贼炖白菜。日本蟳,也就是俗称的石夹红螃蟹,选择清蒸,蘸着姜末醋吃,而梭子蟹,萧鹏的做法是做了香辣蟹和油炸蟹。

别说叶玉丽和方冉冉了,就连杨猛都长大了嘴巴:“鹏哥,这是叶姐做的吧?你这手艺可以啊。”

“说的再好听也没你的吃。”萧鹏白了他一眼。

“别啊!你是我亲鹏哥!”杨猛一脸谄笑,拉着个椅子做到桌子旁边。看着满桌子的菜肴,眼睛已经不好用了,拿着筷子准备开吃了。

叶玉丽感叹道:“萧鹏,没想到你还有这手本事。”

萧鹏叹口气“我当年有个师傅,是个纯吃货。可是他又懒,于是就强迫我学会做饭给他吃。尝尝味道如何?”萧鹏又把他用来坑杨猛用的那莫须有的师傅拖出来救驾了。

萧鹏的话像是发令枪一般,几人拿起筷子,叶玉丽还好,很优雅的挨个品尝,方冉冉和杨猛,用句广告词来说就是“根本停不下来!”

“味道如何?”萧鹏问道,萧鹏的厨艺也是从里中巫知识传承里得到的。这是第一次使用,萧鹏也不知道口味到底怎样。

方冉冉和杨猛头也不抬,吃的正嗨,听到萧鹏的话,竖起个大拇指就算是答复了。

叶玉丽则叹了一口气:“如果你开饭店的话,我的海味楼,肯定不会有那么大的规模了。”

这算是极高的评价了。萧鹏乐呵呵的自己尝了尝,味道还真不错。

“叶姐,那黄鳍金枪鱼呢?啥时候可以尝尝?”萧鹏还惦记着黄鳍金枪鱼呢。

别看黄鳍金枪鱼便宜,萧鹏以前也是没吃过。。。。。。

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