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第一章 易青
作者:慎思量  |  字数:3347  |  更新时间:2020-05-31 01:34:29 全文阅读

1984年,京城。

初春的天气,乍暖还寒,皇城根儿底下的老百姓尚未褪去冬装,一眼望去,满大街都是极具时代特色的国防绿军大衣,舶来的时尚,尚未波及到京城这座六朝古都。

时间过了下午五点,天色渐暗,路上满是自行车的呤呤声,宛如一股洪流,席卷着京城大大小小的各条大街。

崇文门外一家国营饭店的后厨,人们正进进出出的忙活着,各自操持着手头的活计,有条不紊,厨房的一角,易青手脚麻利的归置着洗净的菜蔬,抬头看看时间,抄起灶上放着的一个搪瓷缸子,朝着水房那边走,一边走,一边从口袋里翻出一个小纸包,将里面的茶叶倒进去少许,接上水,沏了满满一缸子。

刚沏好茶,后厨的门帘被人挑起,一个中年人走了进来,头发已经花白,可精气神十足,腰板挺得倍儿直。

“师傅!”易青连忙过去,接过中年人手里的挎兜,小声说,“刚才王经理来了。”

中年人叫宋元,这家国营饭店的后厨班长,官不大,脾气不小,王经理则是这里的负责人,饭店里的人都知道这俩人是死对头,一天要是不掐上一回,彼此都不痛快。

宋元嗯了一声,显然没当回事,拽过一把椅子坐下,端起搪瓷缸子,朝易青看了眼,满意的笑了。

“都别抻着了,眼睛里面得有活。”

后厨众人闻言,动作立刻变得更加麻利,别看宋元没有行政级别,可手艺在京城勤行里面那是有一号的,作为一家饭店的主厨,那可就相当于是灵魂人物,只要进了这个门,就是他的天下,这也是为什么王经理一直看宋元不顺眼,却奈何不了他的原因。

好些主顾就是冲着人家的手艺来的,绊倒了宋元影响生意,影响生意也就影响业绩,影响业绩也就影响政绩。

作为新时代的官僚,王经理还是能分得清孰轻孰重的。

易青负责的是切墩,本来他是不用干这种活的,别看他年纪不大,却是宋元徒弟里手艺最好的一个,已经够资格上灶掌勺做大师傅了,可他这人闲不住,真要是让他跟厨房里吆五喝六的拿大,他自己都能别扭死。

当当当当!

易青下刀飞快,只片刻的工夫,手边的几样菜蔬就被他切成丝,切成丁,切成片,宋元在一旁看着,越发满意。

正忙活着,门帘一挑,易青刚刚提到的王经理走了进来,俩眼踅摸一阵就瞄上了宋元,顿时拉长了脸:“老宋!你看看现在都几点了,你才过来上班,当单位是你们家啊。”

宋元连眼皮都没抬,慢悠悠的回了一句:“晚了?耽误谁的事了?就算真耽误了,我担待着就是了,用得着你上蹿下跳的!”

王经理被不轻不重的怼了一句,刚要呵斥,想到正事又忍住了:“我不和你斗嘴,208来了桌很重要的客人,上面打招呼了,要我们招待好,你赶紧上灶,捡着拿手菜安排几个,清淡些的!”

宋元虽然和王经理不对付,可正事上却从来不马虎,后厨是他负责的,这边出了事,砸的可是他的招牌。

“青子!听见没有,把切墩的活给胖子,你掌勺,人家既然没点,你就看着安排几个拿手的!”

易青听了,知道那两位是在斗法,却也没当回事,答应一声就要往炉灶那边走。

王经理见状,急忙拦下:“老宋!我说话你是没听见怎么着?我让你上灶,这桌客人可都是头面人物,伺候不好,你担待,还是我担待!”

宋元瞥了王经理一眼,说:“后厨这块儿我说了算,青子,还愣着干什么!”

哎!

易青应了一声,也不理会王经理,走到灶前便忙活起来。

“你~~~~~~”

王经理指着宋元,可宋元根本就不搭理他,只是优哉游哉的喝着茶水,知道奈何不了对方,黑着脸走了。

“师傅!其实您也没必要跟他对着干!”易青等王经理走了,这才看似很随意的说了一句。

整个后厨,能这样和宋元说话的,也就只有易青了,这是别人羡慕不来的,论厨艺,人家的最好,论眼力见,别人瞧不见的地方,跟人家眼里那全都是活,这样的徒弟,哪个师傅不喜欢。

“我就瞧不上他那副小人得志的嘴脸,什么玩意!”说完,大概是觉得话有些偏,“干你的活,大人的事,你别跟着掺和!”

宋元的性子老派,勤行卖的是手艺,凭什么一个四六不懂的人在他的头上拿大。

易青听了一笑,也没再说什么,点一下就好,他知道宋元听进去了,要是说的多了,反倒是坏了他们师徒的情分。

“师傅!外面谁来了?姓王的这么上心。”

“谁知道呢,我进门的时候,瞧见了几个老头儿,大概说的就是他们了!”

“说不准还真是大人物呢!”

易青说着话,手里的动作却一点儿不慢,只片刻的工夫就摆弄好四道热菜,那边胖子切盘的四道凉菜也都准备好了。

“走菜!”

几个帮厨的赶紧上前,端着送到了窗口,自然有服务员在外面候着。

“青子!主菜做什么?”

易青想了想,说:“溜个桂鱼片,然后在做个虾蛄芥菜汤,齐活了!”

“不赖!够出师的了。”

易青笑了一下,没有接话,以他的手艺,其实早就可以出师了,只不过他心里清楚,宋元并不希望他走,有他在,宋元在后厨能轻松许多。

对此,易青并没有觉得不满意,刚重生到这个时代,如果没有宋元的照顾,他也许早就随着那场病去了。

没错,易青并不是这个时代的人,他来自三十六年以后。

前世的易青没什么特别,出生,长大,上学,当兵,退伍,为了生活学了门手艺,连他都没想到自己会有当厨子的天分,20岁进厨房,从刷锅洗碗开始,配菜,切墩,一路熬到了燕京城一家五星级酒店的主厨。

对自己的生活,易青非常满意,每天上班,下班,他倒不是喜欢有规律的生活,关键是省心,至于兴趣爱好,也就是去KTV唱唱歌,在家里看看书,看看电影,炒炒股,说到炒股,易青很有自知之明,知道自己没什么神通,也就是小打小闹,说起来头头是道,中国,乃至世界股市的发展史,能把不懂行的侃晕,可不过就是个嘴把式,多年下来闹个不赔不赚就很满意了。

日子过得悠闲自在,如果不是因为遭遇意外重生,他本来打算在十一黄金周和那个见过几次面,彼此感觉都还不错的对象结婚了,还计划着出国旅游,结果~~~~~~~~~

虽然遭遇了重生这种低概率的事件,不过易青对前世倒也没什么留恋,父母去世的早,又没有兄弟姐妹,和未婚妻的感情一般,俩人的结合不过是年岁到了,再不结婚就赶不上这一茬儿了,他这么个大活人消失,估计除了酒店和未婚妻那边,都不会有几个人注意到。

重生后的生活境遇并不算有多好,同样是父母早逝,虽然有几门亲戚,却早就不怎么走动了,也让易青少了许多麻烦,不过易青倒是很满意,至少现在有户口,有住房,要知道,在这个年代,一个没有户口,说不清楚身份的人,说是寸步难行都不为过,真要是重生到一个身份都搞不清的人身上,估计逛荡不了两天,就能让警察当成盲流给抓了。

而且,燕京城里的一套住房,这要是放在前世,那绝对可以让易青分分钟脱贫致富。

算算时间,也已经三个多月了,刚醒过来的时候,他正躺在床上发着高烧,如果不是宋元夫妻一直在旁边照顾着,能不能熬过去都难说,所以,易青的心里,对宋元是非常感激的。

最后一道汤做好,易青让人端到窗口,外面的服务员却没有接。

“小易!208的客人请你过去见个面!”

易青一怔,这种事他前世经常遇到,有来酒店消费的客人对菜品满意,偶尔便会请来厨师见一面,敬杯酒,说两句话,这叫礼数。

对厨师来说,这算是一种褒奖,而且往往也会得到很多实惠,这种实惠自然不是来自于客人,而是酒店方面,基本上就等于告诉酒店:我们来消费,就是冲着你们厨师的手艺来的。

不过重生之后,还是第一次遇上,易青拿不定主意,看向了宋元。

“去吧!人家抬举你!”

易青答应了一声,挑开门帘出去,跟着服务员上楼,到了208门口,敲门进去,易青抬眼一看,好家伙的,在坐的平均年龄都快奔七十了,搁老北京,那要挨个叫爷。

“这位就是你们饭店的厨师?”坐在首位的老人面带惊讶的问了一句,显然惊讶是因为易青的年纪。

王经理在一旁陪笑着点头:“周老!这是小易,今天这席面都是他安排的!”

王经理虽然和宋元的关系不好,可是对易青却还算不错,平时也偶尔关照一下,大有拉拢易青,架空宋元的心思。

老人点点头,笑着说:“小同志年纪不大,好手艺啊!”

老人说话带着点儿天津口音,易青上辈子也是天津人,顿生亲切之感。

“老先生过奖了,今天仓促了点,好不好的,您多批评!”

嘴上谦虚着,可心里显然不是这样,对自己的厨艺,易青可是非常自负的,能坐上五星级大酒店主厨位子的,谁还没有两下子。

虾蛄芥菜汤摆上桌,老人旁边的中年人起身盛了一碗。

“周老!您尝尝!”

老人喝了一勺,连连点头:“不错,不错!小同志,难得年纪不大就有这样的手艺,了不起,了不起!”

易青笑着应对了两句,借着人家的酒喝了一杯,接着便要告辞了,刚准备出门,突然在座的有个中年人说话了。

“小同志!你想当演员吗?”

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