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第十五章姜宅依旧 今非昔比
作者:玄火本章字数:5934更新时间:2020-05-24 08:19:06

深宅大院竟空空 雪打屋檐寂寥生

朗朗书声渐渐起 忽听阵阵马蹄声

原来异客敲门紧 缓步答应是老翁

问水寻山心感叹 平安笑罢沐春风

姜家老宅,如今已没有昔日的景色了。现在是寒冬腊月天,外面北风呼啸,冷的很。诺大的宅院没有几个人了,显得有些空旷,也有些寂寥。人少不热闹啊,下人们也都躲在屋里不愿出来。

老家人姜安,扶手立在庭院之中,看着两个小孩子在院子中嬉闹,布满皱纹的脸上露出了欣慰的笑容。

眼前的两个小丫头,就是当年买回来的,风儿和云儿。刚买回来的时候,两个小丫头,是面黄肌瘦的。如今,已过去一年多了,大有变化。在这里,吃得好,睡得好,穿的好,又有人伺候。

两个小丫头,也有些长开了,出落得很是不一般。肌肤嫩滑,面色红润,眉目清秀,个子也长高了很多,谁看了都想,上去亲上一口。气质也上来了,不再怯懦,一身正气,也有了小主人的气质。

老管家平时,像菩萨一样供着两位,想吃什么,就吃什么,想穿什么,就出去给买,是言听计从,丝毫不敢怠慢。

老师管教的也严格,所以两个小家伙,也是知书达理,对下人也很是尊敬,而且嘴巴也很甜。毕竟还是小孩子,也没那么多心计,你对我好,我就对你好。府里上下,都对这两位小姐慈爱有加。确实,两个小家伙也招人喜爱。

看着两个小家伙,在院子里嬉闹有些时候了,管家柔声说道:“风儿、云儿,你们两个在院子中,已经玩的时间有些长了,天气冷,时间久了会生病的,赶紧去书房,先生还要教你们读书呢”

风儿说道:“爷爷,让我俩再玩会吧,我俩穿的多,您看棉袄很厚的,不会冻着的”老管家说道:“那也不行,不能玩的时间太长了,读书要紧,当年少爷像你两那么大,那都会做文章了,你们两个小家伙可不能偷懒”

云儿上前,拽住老管家的衣襟,说道:“爷爷,大哥哥去了哪里了,怎么不见大哥哥回来啊?”这辈有些乱,反正小孩子随便叫了。管家叹口气:“少爷去了很远的地方,去打仗了”云儿说道:“那我长大了也去打仗,去找大哥哥去”

老管家听完云儿的话,开心的笑了。摸摸云儿的头说:“好!等云儿长大了就去打仗,去找少爷去。好了,现在,你们两个赶紧回屋,洗洗手,一会去书房,好好听先生讲课,不然少爷知道会生气的”一听少爷会生气,两个小家伙立马乖了,麻溜的跑去内屋,洗手去了。

老管家摇摇头,心想:看来还是少爷名声大啊!这不,一提少爷,这两个小家伙立马乖巧了。哎,也不知少爷在那头过得怎么样?

老管家这一年也累啊。你想啊,打理这么一个大家,什么都要亲力亲为,不敢有丝毫懈怠。为少爷守着这份家业,同时还要看管这两个小家伙。老管家一辈子没有娶妻,到现在还是一个人,所以对晚辈也是格外稀罕。操心伤神,如今背也有些驼了,也苍老了很多。

老人家背着手,慢慢的走着,也回到了自己的房间。老管家独自住在西耳房,两间房,独立小院,也肃静。

管家刚进屋没多久,正想上床倒会儿,门房来人通报说:“姜老,门外来了两位公子,说是来找少爷的”

管家一听,找少爷的,心想:“少爷也没有交过什么朋友啊,更没有远方的朋友啊?”

忙追问:“可曾问过,二位是从哪里来的?”

门房禀报道:“问过,说是从邺城来的”管家思索一阵,忙说道:“邺城?是了,一定是那边来人了,快快有请”门房应声去了,管家也忙起身,去正房中堂门外候着。

门房回到前门,引两位公子进来,有下人牵过马匹,送到马厩拴好。

此二人不是别人,正是思琪主仆二人。

要说这两人,找到这可也是不容易。虽没着什么大难,确也受了不少小罪。

话说二人在晋阳城,被大雪所困,大雪封山,出不了门,被困半个多月。后来思琪实在受不住了,这时雪也化了些,勉强能出门了。两人再次踏上行程,一路上,马不停蹄不停的赶。

由于路滑,积雪还没全融化,道路很不好走,一天也走不了多少路。路面滑,马匹也跑不起来。主要还是不太熟悉路,经常是为了赶路,错过落脚的旅店。

没办法就在野外住宿,这天寒地冻的,两个女人哪受了啊,没几天,两人都生病了。走不了,就在一处,最近的小镇住下了,一边治病。

由于心中着急,又上火的,加上挨冷受冻的,思琪这病就有些重。虽说自己是大夫,但是自己的病,自己清楚,阴凉入体,再加急火攻心,体内冰火两重天啊。

六、七天的样子,玉奴病好了,可是小姐的病还没有见好。于是玉奴只好,每天细心照顾思琪。好在思琪医术精湛,附近的医馆药材齐全。又过了十天左右,思琪病才算是彻底好了,没有捞下什么病根。

不能再停留了,已经耽误这么多天了。此时已是腊月时节了,再有二十几天就过年了,还有好几百里路呢。所以二人是加紧赶路,这不,今天终于是来到了姜家庄。

到了姜家门前,思琪这颗心,才算是落下了,脸上方现出笑容,忙开口说道:“这就是了,终于找到了!”随后,不免想起,这一路来,自己吃了多少苦,受了多少罪。想着想着这眼泪,就不自觉的掉了下来。思琪赶紧用袖子擦拭眼泪,笑着说道:“玉姐姐,还不上前扣门”

玉奴应声,急忙上前,这才叫门。

思琪二人,在门房的引领下,跨过门槛,进了二进门。管家见进来了,忙上前迎接,边走边打量二位。看二位,二十来岁年纪,生的倒很俊俏,衣着很是齐整干净,一看就是大户人家。

管家姜安上前拱手答道:“小老儿不知有客而来,有失远迎,还请二位见谅”思琪赶紧施礼回话:“老人家客气了,我乃邺城王家,王思琪,见过老人家”

管家惊讶道:“你是王家思琪?思琪不是女儿之身吗?且与我家少爷,有婚约的”思琪微笑,随后一转身,摘下面具,露出本来面目。管家定睛一看,变了模样,更是俊俏无比,仔细甄别,确实女子容貌,惊讶道:“果然是王家小姐来了,你看,这人老了,光顾说话了,在门外说这么多,外面天冷,赶紧进屋”

说着管家急忙引二位进屋,待落座后,管家忙高声喊道:“来人,上茶”这工夫,玉奴也摘下了面具,露出真容。管家一看,好嘛也是美人坯子,年龄也不大。

古时小姐的丫环,是要随主人陪嫁的,将来还有可能被收房的。管家为少爷高兴,这两个娇滴滴的美人,少爷都收了,将来姜家发枝散叶可就快了。说不定能多生几个,那姜家又能人丁兴旺,恢复当年景象了。想到这,老管家脸上乐开花了,忙通知下人:“让厨房,赶紧准备上等饭菜,就说咱家少夫人来了,要弄最好的”。

思琪听管家这么说,有些娇羞起来。接着管家方同思琪交谈了起来。就问了一下,什么时间上的路啊,走了多长时间啊,路上经历,及府上父母身体咋样啊,思琪一一回答,双方又进一步熟络了。

女方上门,这毕竟不是小事。再说,也没见过面,光凭一面之词,老管家还是有些不放心。瑜佳那定情信物之事,他是知道的。多年前,老爷带他去的邺城,两块玉佩,还是他一手经办的,自然知晓其中缘由。但思琪长什么样,老管家确没见过。

谈着谈着,管家便话锋一转说道:“当年老爷为少爷,许了这门亲事,曾留给你们二人,每人一块玉佩,作为定情之物,不知姑娘可曾随身佩戴?”

思琪一听,心想,这老管家倒是心思缜密之人,不轻易相信于人。也没表露不悦,人家问问,也是情理之中。于是转身,从脖子上摘下玉佩,递了过去。

老管家小心接过,把玉佩放到眼前,仔细端详。翻过来看到那个瑜字,确认,此物正是当年的那块玉佩。忙双手递于思琪,说道:“姑娘,莫怪小老儿唐突,只是事关体大,需要确认才是”

思琪忙回话到:“老人家,您的做法,思琪能理解,怎么会怪您呢?您看,我们谈了这么长时间了,怎么没有见到,瑜佳哥哥啊?不知瑜佳哥哥可在府上,也不见老爷和夫人?莫非府上出了什么事情?”

这半天,思琪一直琢磨着呢。这新媳妇上门了,怎么不见主人啊?只一个管家接待,也不是待客之道啊。再说,知道自己来了,也应该马上通知瑜佳啊,这没道理啊。

老管家听到这小少夫人问起,方一声叹息便娓娓道来。从府上变故及瑜佳从军,都非常详细的告诉了思琪。听着老管家的讲述起,思琪的眉毛就拧到一块了,等老爷子说完,这眉毛也没有舒展开。玉奴在那,也是犯愁起来。

两人千里迢迢来到这姜家庄,虽然有些心理准备,知道姜家一定是有事情发生。但哪里知道,会发生这么大的变故啊!

管家看这两位的表情,也是直摇头,随后说道:“两位姑娘既然来了,就安心的在这里住下,有什么事,咱们回头再说”。思琪玉奴二人对望一眼,玉奴是个没有主见的人,全凭思琪拿主意。

思琪一想,眼下,也只能先这样了,忙说道:“那就叨扰府上了”

老管家忙摆手说道:“这个家,迟早是姑娘的家,不要客气,在这里安心住下”

这里正说着话呢,外面忽然转来了,铜铃一样的喊叫声。人没到,声音先到了:“爷爷、爷爷,家里来客人了?好像好久,都没有客人来家了呢!”随着声音落地,从门外跑来两个十来岁的小姑娘。

管家看到她们两个,笑着对风、云俩丫头说道:“这两位,是从很远的地方来的客人,风儿、云儿还不见礼?”两人一听,对着思琪和玉奴赶紧行礼,齐声说道:“风儿、云儿,见过二位姐姐”思琪和玉奴,赶紧起身上前,搀扶两个小家伙。

思琪笑道:“真是两个,可爱的小家伙”

云儿比较活泼,风儿文静些。云儿有点自来熟,拉着思琪的手,爬到思琪的腿上来,甜甜的说道:“姐姐,你好漂亮啊,就像仙子一样”。

思琪用手指戳着她的头,笑道:“你这小丫头,嘴倒是挺甜的。姐姐哪有你说的,那么漂亮?”管家一看,这孩子也太不像话了,上来就往人家身上爬,这成何体统?忙说道:“云儿,赶紧下来,不得造次。你可知,这位姑娘是谁?”

云儿一听,爷爷严肃了,也有些胆怯,就往下爬。

思琪一看,赶紧抱住云儿,忙说:“没事的,再说我也挺喜欢这孩子的,小孩嘛,表现亲近一些,也没什么的”。说罢,还逗逗云儿,手抚摸孩子的头做安抚壮。

管家见少夫人倒和气,忙笑着说道:“让姑娘见笑了,这两个丫头也是让我惯坏了,平时也没有很好管教她们,任她们性子,无法无天了”说罢也是微微一笑。

思琪接着问道:“这两个小家伙,是府上什么人啊?”心想,没听说府上还有什么旁支子嗣啊?管家忙解释道:“她俩是少爷临走前买下的丫鬟。走前有交代,要好生照顾她们。让她们好好读书习字,好好练习武艺。要像对待少主一样待她们。这不,如今把她们惯坏了”

思琪听了管家的话,明白了些。只听说,老爷夫人在世时,是大善人。没想到瑜佳哥哥也是心地善良的很。心里面,又给瑜佳加了几分。

这边说着话,有下人来说,饭菜已经准备好了。管家听罢忙说:“那咱们就先吃饭,自从少爷走后,上房就一直空着,不过每日都打扫的,一会让下人换两床被子,你们二位吃完饭就去休息吧,有什么需要,就只会下人一声”。

思琪忙说道:“全凭老伯安排,那思琪就要叨扰几日了”。管家忙说道:“姑娘说笑了,这是你的家,哪有叨扰一说,你想住多久就多久。走,赶紧去吃饭,想必在路上也没吃好”。说着一帮人来到桌前。

思琪和玉奴一人领一个小家伙坐在旁边,管家作陪。一桌子很是丰盛。管家交代了,少夫人来了。厨房也是费了很多心思,跟过年一样。

平时府上延续老爷的生活习惯,每餐都很简朴。虽然没有顿顿吃素,但是也没有那么奢侈。每餐有个肉菜,两个小家伙毕竟长身体,不能亏待她俩。每周有一天给她俩加个肉菜,也就是每周有一天桌上是两个肉菜,两个素菜,平时就是两个素菜一个荤菜。

下人每个月改善一下,给他们加个肉菜。赶逢年过节,府里上下一起过,主人吃什么,下人就吃什么。每桌都一样,过年就十个菜,也不弄太多。

今天按过年的标准上的,六个荤四个素:

第一道菜,山鸡炖松蘑,这道菜是野味。那时没有冰箱啊,过去都有地窖,冬天用冰块和雪来冷藏食物,保鲜效果也不错。山鸡收拾好放在地窖中冻上,用的时候,拿出来用凉水化开。北方天冷,所以炖菜带汤吃着暖和,再一个原因下饭省菜,就着菜汤就能吃一碗饭,所以都是为着节省过日子。

第二道菜,红烧鲤鱼,当然鲤鱼也不是新鲜的,都是冻过的。北方内陆还没有海鲜,多是河鱼,冬天也都是冻的,没有鲜活的。那时能吃到鱼也是不错的。冬天,鱼属于反季节食品了。色形味俱全,入口是鲜嫩,爽口。

第三道菜,清炖排骨,里面加些小白菜,粉条。排骨炖的很烂,吃着滑溜还不油腻,小白菜在骨汤的浸泡下,很是爽口,粉条也是很滑溜。这道菜有点像现在的清水火锅,保持菜肴的原滋原味,也是冬天的滋补菜肴,北方人都很喜欢这道菜。当然小白菜也是在地窖中储藏的,不像现在,冬天也能吃到新鲜的菜,反季节食品,都是温室大棚种出来的。那时没有温室大棚,都是储藏的。

第四道菜,四喜丸子,南方叫狮子头。选用上好的猪肉剁碎,加淀粉、蛋清、猪油搅拌成胶状,然后团成圆形,形成丸子形状,当然大小随意,北方都是,弄成拳头大小,放入开水中,煮熟后捞出,然后再放入沸腾的油中,翻炸。那时食用油是否有了?榨油技术,不得而知,反正就是这道菜。没有植物油,荤油(动物油)也可以替代,待丸子金黄色捞出,然后将锅内油,取出留少部分,放入佐料翻炒,放入葱姜蒜啥的,也可以下些辅料,再放入少许水,酱油、醋、熬制酱汁,待酱汁熬制差不多时放入炸好的丸子,小伙开炖,待汤汁收的差不了,用大碗盛出来,上面配些生菜叶,这道菜就算成了。这道菜外酥里嫩,油而不腻,是下饭的佳肴。

第五道菜,清炖兔肉,野味鲜美。都喜欢保留,野味的自身味道,用些中草药,去其土腥膻味,清炖的兔肉变得酥软,兔肉动物纤维比较细,肉自然是味道较鲜美,据说兔肉也是美容佳品。

第六道菜是手撕羊肉,这可是现宰的羊,大锅炖出来的,手直接撕下肉,蘸着料汁,那吃在嘴里很是美味。

六道荤菜介绍完了,下面看一下素的:

第一道素菜是素炒山野菜,秋天山上挖来,收拾干净,放到地窖中储藏,用的时候,拿出来,还保持的很新鲜,这道菜清肠胃,缓解油腻感

第二道菜木耳炒鸡蛋,那时都是圈养鸡,喂的都是,谷物蔬菜,纯绿色。也是一道家常美味。

第三道菜素炒茄条,茄条用油过了,炸成金黄色,然后,放入骨头汤翻炒,倒也是上等佳肴。

第四道是醋溜白菜,白菜全部选用白菜心,一道菜十多颗大白菜,只用菜心。弄的非常精致。这道菜,也是下一番心思的,据说这道菜后来,被皇宫选为御膳。

十道菜上桌,摆的是满满的,真是色香味俱全,看着就有食欲。管家忙说道:“山野村庄,没什么上等好菜,招待二位,都是些家常便饭,如有不周,还望见谅,赶紧动筷吧,凉了就不好吃了”

思琪赶紧回话:“老伯,您客气了,如此丰盛,思琪实不敢当,粗茶淡饭,填饱即可,不必如此铺张”

古时真是麻烦,吃饭还要客气一番。得,这顿饭,相互客气,就用了一些时间,所以这顿饭是吃的有些时候。

两个小家伙是吃的肚子溜圆,很是满足。思琪和玉奴出自大户人家,吃的比较斯文,再说女孩子,本来吃的就少,每个菜夹一口基本也就吃的差不多了。再跟管家闲聊会儿,这顿饭总算是吃完了。

饭吃完了,下人也把房间,收拾好了。平时瑜佳的房间,就有人定期打扫,很是干净。此时只是换两床被褥。自有下人,把二位引入房间,下人同二人一番交代,便带好房门出去了。

这正是:

思琪本是大家女,甘愿寻郎千万里

娇小身材显硬骨,不施粉黛有灵气

满心喜悦敲门进,屋内谁知人口稀

放下心中踌躇事,既来此处寻安之

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